Рябина сладкоплодная
Применение: Вкус лесной рябины известен каждому. Следует отметить, что есть сладкоплодные рябины - сортовые, то есть сотворённые человеком. Родоначальником их был И. В. Мичурин. К настоящему времени выведено много новых сортов сладкоплодных рябин.Размножают такую рябину прививкой на сеянцы рябины обыкновенной.Рябина долговечна (живёт более 30 лет), свето-, влаголюбива, имеет поверхностную корневую систему, выходящую далеко за проекцию кроны, не любит кислых почв.Деревья рябины раньше прочих плодовых распускают почки и трогаются в рост, но цветут позже яблони почти на неделю и «уходят» почти от всех возвратов холода.
Сорта рябины с наиболее крупными плодиками – Алая крупная, Титан, Гранатная.Плодики рябины представляют собой настоящие копилки витаминов и ценнейшее сырье для множества видов домашней переработки. По содержанию С витамина рябина превосходит наши наиболее расхожие яблоки в 6-10 раз, зеленый лук в 2-3 раза, равноценна лимону и облепихе.
Плодики сладкоплодных сортов очень хороши и для еды в свежем виде и в качестве сырья для варенья, которое не приедается и долго хранится, хорошо сохраняя все витамины. Очень хороша рябина красная, особенно сортов Титан, Гранатная, Бурка для домашнего виноделия (натуральные рябиновые полусухие вина или купажированные с яблочными) и для приготовления домашних настоек.